你吃的水果几成熟?透视小果子背后的大问题

你吃的水果成熟果实背后的大问题是

新华社北京7月24日电(记者于文静,张志龙,杨文)夏季炎热,西瓜,甜瓜,桃子等时令水果上市。我怎样才能买到一种柔软多汁的桃子,可以“去皮和吃”?有些人想知道为什么难以变好。我们吃的水果成熟了吗?成熟度高,口感好的水果是消费者关心的问题。

农业和农村事务部水果品种首席分析师赵俊熙说,水果成熟度可分为成熟和成熟。成熟度也被称为“可收获的成熟度”,这意味着果实达到最大并且可以采摘,但是食物的质量不是最好的,并且成熟期的果实达到了最佳的食用品质。从成熟到成熟,大多数水果可以在树上或收获后完成;需要收获一些水果,如芒果和鳄梨,并且一些“水果”如香蕉通常通过人工成熟来补充。

市场上的水果有多成熟?专家认为,苹果,梨,柑橘等抗贮藏水果通常是90成熟,桃,杏,李子,葡萄,猕猴桃等抗贮藏成熟度不会太高。

赵俊熙说,零售市场上国产的猕猴桃和香蕉一般不到十成熟。消费者应在购买后正确放置,然后在成熟效果后食用。一些进口或品牌的香蕉和猕猴桃可以通过合理的计划时间达到十成熟。

实际上,采摘水果后,通常需要长时间运输,储存甚至储存才能到达消费者手中。水果通常在“可收获的成熟期”收获;成熟期的果实不耐贮运,只有采摘园或产地附近。在成熟期间可能会收获距离销售。

最近在江苏省无锡市,洋山桃花是旺季,线上线下销售都很忙。

消费的片断和时间。

合理的收获期是质量的重要保证。最近,一些媒体报道说,猕猴桃在过去两个月提前出现,引起了业界的关注。

专家认为,许多水果都有相应的技术规格,但为了抢占早市市场,许多水果都有“采摘绿色”的现象,这种现象或多或少存在于苹果,梨,芒果,猕猴桃,香蕉和桃子。

“即使成熟后,猕猴桃收获得太早,味道清淡,肉质松散,核心硬,甚至腐烂和陌生,极大地损害了消费者的利益。对于果农和经销商来说,虽然他们已经获得了眼前的利益,但却造成了整个行业的破坏。“赵俊熙说。

“当采摘大量水果时,经销商(水果经纪人)最终都认为采摘标准不是质量,而是外观和储存和运输。”全国桃业科学家余?髁良际跸低场?

专家认为,早期采摘和早期采摘的根本原因是生产和销售脱节,其后是小生产和大市场的生产模式。要改变生产,采购,批发,销售的现状,发挥地方政府和专业协会的作用,制定和实施统一的征收标准,在整个产业链上建立质量管理体系,形成利益共同体。实现产销一体化。

作为回应,一些大型农业公司正在积极探索新的有效模型。

“陕西省铜川基地种植的'未央2号'桃子采用绿化种植方法,在8.5成熟时收获。标准直径为7.5至8.5厘米,单一水果为170克,糖为14度。整个过程是冷链运输。精细包装,虽然每辆车的运费增加了约1000元,但由于成熟和品味,得到了众多客户的认可,是一种有效探索的高品质和优良的价格。“中化农业质量生活产品经理刘仁部门告诉记者。

赵俊熙表示,目前中国农产品消费升级趋势突出。在未来,我们应该促进本地化消费,发展采摘,并结合农业和旅游业。另一方面,我们必须通过直接供应和电子商务渠道缩短流通环节,改进包装和保鲜技术,改善冷链物流系统。与此同时,美国直接停靠超市,冷链系统完善,日本质量控制严格,运输距离短,质量好,价格优惠,新西兰在改善后期商业化和供应链组织体系方面的经验,参考意义。